作り方
- 1
生のわらびを鍋に入れる。
その上に灰をかける。 - 2
熱湯をかぶるくらいまで入れる。
- 3
そのまま一晩くらい放置。
- 4
わらびを水洗いして、適当な大きさに切る。
- 5
マヨネーズ醤油をあえる。
- 6
お好みで七味や生姜を少々。
- 7
完成です！！！
- 8
しょうが醤油もまた美味です！！
コツ・ポイント
きちんとあく抜きしてください。
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生のわらびを鍋に入れる。
その上に灰をかける。
熱湯をかぶるくらいまで入れる。
そのまま一晩くらい放置。
わらびを水洗いして、適当な大きさに切る。
マヨネーズ醤油をあえる。
お好みで七味や生姜を少々。
完成です！！！
しょうが醤油もまた美味です！！
きちんとあく抜きしてください。
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