紅鮭と塩昆布の炊き込みごはん
鮭ときのこ、塩昆布の旨味たっぷりの炊き込み御飯です！おにぎりにしても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
コストコで購入した紅鮭があったので、大好きな鮭の炊き込み御飯にしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
紅鮭は両面焼いておく
（今回は下処理して冷凍したエリンギを使ってますが）エリンギは縦に3〜４回割いて、長さを3等分にする - 2
お米を研いで30分水に浸水させた後、ざるに上げて水気を切って炊飯器に入れ、エリンギ・1・☆の調味料を入れて→
-
- 3
水を3合の目盛りまで注ぐ（炊き込みご飯の機能が付いた炊飯器は、炊き込みご飯の目盛りまで水を注ぐ）
- 4
ごま油を回し入れ、スイッチON！(あれば、炊き込みご飯の機能のスイッチを入れる)
- 5
炊き上がったら、紅鮭の皮と骨を外し、しゃもじでほぐしながら全体を混ぜ合わせる
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- 6
お茶碗によそい、塩昆布をトッピングしたら、出来上がり！
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
2016/06/02「紅鮭」の人気検索で2位になりました♪
- 11
2016/06/22「炊き込み御飯」のカテゴリに掲載されました♪
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2016/07/21「紅鮭」の人気検索で1位になりました♡
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コツ・ポイント
茅乃舎のだしの代わりに、顆粒だしを小さじ2杯位加えてもOKです！
鮭は、焼き色がうっすらつく程度に焼いて入れると、香ばしくて臭みもなく美味しいです♪
お好みで、炊き上がったご飯に、バターを大さじ1杯位入れて混ぜ合わせても美味しいです♪
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