スコッチエッグ(ポテトコロッケ)1

notyet @cook_40053127
ちょっと豪華に見える一品です。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
挽き肉をコロッケにかえて作りました。揚げ油もこちらの方がきれいです。
スコッチエッグ(ポテトコロッケ)1
ちょっと豪華に見える一品です。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
挽き肉をコロッケにかえて作りました。揚げ油もこちらの方がきれいです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。卵と一緒に茹でる。
- 2
玉ねぎ・人参はみじん切りにして挽き肉と一緒にフライパンで炒める。茹でたじゃがいもを潰し炒めた具を混ぜる。塩コショウ・カレ
- 3
ー粉・マヨネーズで味を整える。
- 4
ゆで卵は殻を剥いて小麦粉をつけ、コロッケ種で包む。水溶き小麦粉・パン粉で衣付けをする。
- 5
サラダ油で揚げれば完成です。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
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