簡単!2ステップ!!完熟キウイジャム

teamoHana @cook_40079865
甘酸っぱくて美味しいです!水分が多く上がってきたら少しすくって、水か炭酸で割ってキウイジュースのご褒美も!
このレシピの生い立ち
近所の八百屋で完熟キウイが12個六十八円だったのでジャム作りにチャレンジ
作り方
- 1
キウイは皮をむいて、大きめの角切りカットにします。
- 2
キウイを鍋に入れて砂糖とレモン汁を入れて弱火でグツグツ煮ます。ライムでもok!
- 3
沸騰したら、灰汁が浮いてくるのですくいます。さらに弱火で10分-15分、様子を見ながら煮て少し緩いかな位で火を止めます。
- 4
事前に煮沸した瓶にジャムを入れる、熱いうちにいれれば、密封が高まります!
コツ・ポイント
沸騰したら灰汁をとること、その後は水分の具合をみて、火を止めましょう。煮すぎると、冷えた時、結構硬いジャムになります。キウイはざく切りの方がジャムになっても形が残っておいしいです。
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