卵乳なし★豆乳ヨーグルトでチーズケーキ風

アレっ子母ゆうこりん
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692

卵・乳を使わないアレルギーっこレシピです。材料シンプル、さっぱり美味しいです。一晩おいてしっかり冷やして食べてね。
このレシピの生い立ち
アレルギーっこにチーズケーキを食べさせてあげたくて作りました。豆乳グルトが手に入ったらぜひ作ってみてね。

卵乳なし★豆乳ヨーグルトでチーズケーキ風

卵・乳を使わないアレルギーっこレシピです。材料シンプル、さっぱり美味しいです。一晩おいてしっかり冷やして食べてね。
このレシピの生い立ち
アレルギーっこにチーズケーキを食べさせてあげたくて作りました。豆乳グルトが手に入ったらぜひ作ってみてね。

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材料

  1. ホットケーキミックス※昭和かイオンのHMが卵乳不使用 200g
  2. 無糖の豆乳ヨーグルト(今回は豆乳グルト使用)※豆乳ヨーグルトは下記2の作り方で豆乳で代用可 200g
  3. 砂糖 50g
  4. サラダ油 50g
  5. レモン 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜて、180度のオーブンで30分くらい焼くだけ♪

  2. 2

    ※豆乳ヨーグルトがない場合※
    無調整豆乳400cc ・レモン汁大4を混ぜてザルで一晩水切りすると →続く

  3. 3

    (続き)ザルに約200g残るので、そのまま豆乳ヨーグルトの代用にする

コツ・ポイント

型はパウンド型でも丸形でもお好きなものを。
食べるのを一晩ガマンして冷やしたほうがだんぜん美味しいです♡
ヨーグルトとレモン汁増量でチーズみが増しました!

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アレっ子母ゆうこりん
に公開
卵・牛乳(できるだけ小麦も)を使わないアレルギーっ子のレシピです。ふたりのの娘がいる、働く母です。blog「ゆうこりんママの食物アレルギー日記」の掲載レシピをまとめました。http://shinaare.blog17.fc2.com/
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