どっちが好み？羽根つき餃子の作り方♡

☆香月潤☆'s cooksnap of when they made どっちが好み？羽根つき餃子の作り方♡.
まゆﾎﾞﾝﾎﾞﾝ's cooksnap of when they made どっちが好み？羽根つき餃子の作り方♡.
eiyoushi's cooksnap of when they made どっちが好み？羽根つき餃子の作り方♡.
♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774

片栗粉？小麦粉？のお悩み解消♡特徴さえ分かればお好みの餃子が上手に作れますよ♡
このレシピの生い立ち
餃子の羽根って片栗粉・小麦粉どっちのレシピもあるけど、どっちが良いの？と毎回悩んでたので、色んなレシピを参考に試してみて、やっと納得の分量に辿り着いたので、忘れない様に。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 餃子（お好みの物） 16個（あくまでも参考に）
  2. パリパリッ
  3. 水 100㏄
  4. 片栗粉 10g
  5. ごま油 大さじ1
  6. もちパリッ
  7. 熱湯 100㏄
  8. 小麦粉 10g
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ♡パリパリッversion♡
    水と片栗粉を混ぜ差し水を作る。

  2. 2

    ♡もちパリッversion♡
    熱湯と小麦粉を混ぜ差し水を作り、少し冷ます。

  3. 3

    ※この後の工程はどちらも同じです。

  4. 4

    フライパンに油をしき、餃子を円状に並べ中火で2分程焼く。

  5. 5

    差し水を入れ蓋をして5～6分程中火で蒸し焼きする。

  6. 6

    蓋を取り水分がある程度無くなったら、ごま油を鍋肌から回しかけ、（途中揺すりながら）さらに焼く。

  7. 7

    火を止め、皿でフライパンにフタをするようにし、ひっくり返せば完成です。

コツ・ポイント

餃子やフライパンの大きさによって変わるので、合わせて微調整して下さいね。
（※目安は餃子が1㎝程度浸かるくらいです。）

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

♡ちょっぱる♡
♡ちょっぱる♡ @cook_40048774
に公開
食に関する全てが大好きアラフォ～主婦です。独学で『食生活アドバイザー』と『フードコーディネーター』の資格も取得しました♡主人と共通の趣味は食べ歩き。外食が多いので、お家では健康バランスを考えたお料理を心がけてます。（2016年5月10日より訳有りまして(´；ω；`)ニックネーム変更しました。）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！キウイジャム さーち♡
  2. カリカリ甘梅 母猫in会津
  3. 簡単　長芋のステーキ 小さなピアニスト
  4. サーモンクリームチーズ生春巻き Joy Dining
  5. 🌟レンジで失敗なしのとんぺい焼き のむろぐ
  1. シャキッと千切りサラダ 松潤LOVE☆彡
  2. みんな大好き❤厚切り肉で！ポークチャップ まりなりおなママ
  3. えのき茸と絹さやの卵とじ キッチンtamako
  4. 簡単！豚バラのアスパラ巻き ☆さおっち☆