しょうが醤油のジューシー鶏の唐揚げ
horikamaro @cook_40032508
生姜風味と胡椒のスパイシーさが効いてる
みんな大好き生姜醤油のジューシーな
鶏の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
生姜醤油は、生姜風味が美味しい唐揚げで
にんにくが苦手な人やお弁当に最高です。
にんにく醤油味はガッツリと食べたいとき・
お酒のお供に。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1枚を8等分に切る。
調味料を混ぜ合わせ
ナイロン袋に鶏肉と調味料を入れ約30分漬けておく。
(時々揉む） -
- 2
片栗粉に胡椒を混ぜ揚げ粉を作る。
1の汁気を切って、揚げ粉をナイロン袋に入れて鶏肉全体にまぶす。
- 3
鍋に揚げ油を入れ加熱し、
160℃で3分揚げ
取り出し
余熱で5分おく。 -
- 4
温度を180～190℃にあげ約1分
2度揚げする。 -
コツ・ポイント
2度揚げで中が柔らかくなりますので
揚げすぎに注意してください。
片栗粉に胡椒を入れて、スパイシーさを
プラスします。
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