作り方
- 1
キュウリと茄子は 縦半分に切り斜め薄切りし、塩小さじ２分の１をふり、よくもむ。
- 2
１０分後、よく絞る。
- 3
調味料はあらかじめ合わせておき、食べる直前に調味料と和える。
コツ・ポイント
辛子の量はお好みで。
調味料は食べる直前に和える方がいいと思います。
特にからしはよく溶かして下さい。
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