タマネギとローズマリーのベジスープ
オーガニックキッチン @cook_40108353
あめ色になるまで炒めたタマネギの甘みとローズマリーの香りが十分に引き出されたスープです。
このレシピの生い立ち
タマネギには疲労を回復する効果があるので、からだが疲れているときにおすすめです。
タマネギとローズマリーのベジスープ
あめ色になるまで炒めたタマネギの甘みとローズマリーの香りが十分に引き出されたスープです。
このレシピの生い立ち
タマネギには疲労を回復する効果があるので、からだが疲れているときにおすすめです。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でキツネ色になるまでタマネギとニンニクを炒め、マスタードシードを入れる。
- 2
スープストック、ローズマリー、パセリ、しょうゆ、白ワインを加え、フタをして弱火で４０分煮込む。
- 3
塩、コショウで味を調える。
コツ・ポイント
ローズマリーは地中海沿岸地方原産のシソ科のハーブです。
熱を通しても香りが飛ばないので、グリルや煮込み、スープなどの料理に向いています。
オーガニックフードショップ『ハッピーハーモニー』を運営しています♪安心して食べることができるオーガニックな調味料、お米、小麦粉など豊富な種類を取り揃えています☆ここでご紹介しているレシピも、当ショップの美味しくて安全な食材を使って作っています＾−＾http://www.rakuten.ne.jp/gold/foodshoppure/
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