簡単☆焼き長芋 鰹昆布出汁＋青さ粉風味

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チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758

サッと焼いてジュッと味付けパラパラ青さ粉だけで出来上がり！簡単なのに病みつき系の味です♪是非お試しを☆
このレシピの生い立ち
自然薯を頂きました。焼いて青さ粉だけ振りかけようと思っていたら家族が出汁は？と聞くので焼いたあとで出汁で味付けしてそのあと青さ粉をまぶしました。長芋でも作ってみて美味しかったのでアップします。

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材料

3〜4人分
  1. 長芋 300g
  2. 油 小さじ2
  3. ＊鰹だし(顆粒) 小さじ1/2
  4. ＊昆布だし(顆粒) 小さじ1/2
  5. ＊水 大さじ2
  6. 青さ粉(青海苔でも) 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ＊印を小さなボウルに入れ混ぜておく。

  2. 2

    長芋は洗い皮を剥ぎ7mm幅に輪切りもしくは半月切りにする(5mmより大きく1㎝より小さい感じ)。

  3. 3

    26㎝〜28㎝位のフライパンに油を敷き温め【2】を敷き詰めて両面焼く(少し弱い中火で5、6分焼き裏返し1分弱焼く)。

  4. 4

    両面きつね色に焼けたら【1】を回しかけ菜箸で素早く混ぜる。

  5. 5

    汁気がなくなったら火を止め青さ粉をまぶし菜箸で混ぜ出来上がり。

コツ・ポイント

出汁と青さ粉だけの味付けですので油はにおいの少ないものが良いかなと思います(私は透明な胡麻油を使用しています)。青さ粉の代わりに青海苔でも美味しいと思います。

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レシピ作者

チェックのミニくま
チェックのミニくま @cook_40054758
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キッチンにいらしてくださり誠に有難うございます🎶これからは、家族の健康の為に主に柔らかく油の無い食事を作って行くと思います。個別に後から油を追加する等の事は出来るかと思いますが、油を使用して炒める等の調理法が出来なくなると思います。大好きでお世話になっているレシピのいくつかはお借りする事が難しくなりそうです。お世話になるレシピはノンオイル中心になりそうですが、これからも宜しくお願いします💖いつも、有難うございます✨
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