シマダヤのタンメンで海鮮塩焼きそば

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クック2Z4D22☆
クック2Z4D22☆ @cook_40273272

タンメンの麺で焼きそばです^_^
モチモチして美味しいですよ
麺3玉で使うスープは1袋☆
残ったスープは鍋にしてもOK
このレシピの生い立ち
お店でたべるような海鮮塩焼きそばが作りたくて…
色々試しましたが、シマダヤのタンメンが家族の好みでした。

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材料

  1. シマダヤのタンメン 3食入り1袋
  2. 豚小間切 200g
  3. シーフードミックス 1袋
  4. キャベツ 1/4個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ごま油 適量
  7. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    麺はややかために茹でて流水で洗い、ごま油をまぶしておく

  2. 2

    シーフードミックスは水につけて解凍しておく
    玉ねぎは千切り
    キャベツはざく切りにする

  3. 3

    ごま油で肉、シーフードミックス、野菜の順に炒めて塩こしょうで味付けをする
    あとでタンメンスープが加わるので控えめに

  4. 4

    野菜が多すぎ！と思っても、蓋をして蒸し焼きにすれば…

  5. 5

    こんなにかさが減ります

  6. 6

    ここで麺を投入
    すごい量
    麺と具がほぼ同量ですね

  7. 7

    タンメンスープとかくし味を1袋ずつ加えて味をみます

  8. 8

    炒め合わせるとこんな感じ

  9. 9

    出来上がり

コツ・ポイント

麺をゆでたら水で締めてごま油をたっぷりコーティング
これをやらないと麺が固まって上手くできません
お好みのキノコを入れてもいいですね
野菜は蒸し焼きにすることでたっぷり食べられるし、塩分もタンメンで食べるより減らせるのでヘルシーです

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