ぬか漬けを作ってみました
rnaga99 @cook_40043207
日本人だから・・・ぬか漬けが食べたくなるよね～～～♪
このレシピの生い立ち
野菜の美味しい時期になってくると、やはりぬか漬けが恋しくなりますね
ということで、単身赴任でもできる簡単なぬか漬けを漬けました。
アプリでひらく作り方
- 1
器に、ぬか＋塩＋唐辛子＋にんにくを混ぜ合わせ、水を少しづつ加えてよく混ぜ合わせる
- 2
ぬか床ができたら、野菜を捨て漬け（ぬか床が発酵するための栄養分と適度な水分を補充するための野菜）をする
-
- 3
１日程度経過したら捨て漬け野菜を取り出し、好きな野菜を付ける
コツ・ポイント
水は徐々に加える。水量はぬかとの関係で練り合わせる程度（1カップ程度）。
野菜は、大根、かぶ、キュウリ、にんじん、ごぼう、筍など・・・いろいろ楽しめますよ～
リアクション
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