煮こむだけ！生トマトのミートソース

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とにかく、入れて煮込むだけの簡単ミートソース。ちょっと甘目になっています。
このレシピの生い立ち
美味しいトマトを頂いたので。覚書。

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材料

4人分
  1. トマト 大き目4つ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 二分の一本
  4. しめじ 1パック
  5. にんにく 2片
  6. 合挽きミンチ 300g
  7. オリーブオイル 大2
  8. コンソメキューブ 2個
  9. 酒 大4
  10. ケチャップ 大2
  11. ウスターソース 大2
  12. トンカツソース 大1
  13. 塩コショウ 適量
  14. 砂糖 大1
  15. 醤油 大1
  16. オレガノ 適量
  17. ナツメグ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、しめじ、にんにくはみじん切りにする。トマトはざく切り。

  2. 2

    オリーブオイルを熱してにんにくを炒める。

  3. 3

    香りがたってきたら、玉葱と合挽きミンチをいれて炒める。

  4. 4

    玉葱が透明になってきたら他の野菜をいれて炒める。全体的になじんだら、トマト投入！

  5. 5

    トマトから水気が出るまで炒める。

  6. 6

    水気が出たところに、コンソメキューブ、ナツメグ、塩コショウを入れて、コンソメキューブがしっかり溶けるまで煮る

  7. 7

    残りの調味料を入れて、味を見る。少し位薄めでも大丈夫！

  8. 8

    水気がなくなるまでしっかり煮込む。最後にオレガノを加える。

  9. 9

    味見して、薄いようならケチャップ、トマトの角があるようなら、砂糖を大1加えても良い。

  10. 10

    2014.８．１８祝つくれぽ10件！話題のレシピ入りしました♪ありがとうございます～（*^_^*）

  11. 11

    2015.8.16　ミートソースで検索一位になりました！ありがとうございます！！

  12. 12

    2017.8.7祝つくれぽ200件！ありがとうございます♥️

  13. 13

    2019.05.29祝✩.*˚つくれぽ300件！ありがとうございます♥.｡.:*♡

  14. 14

    2020.9 祝つくれぽ400件突破！
    ありがとうございます☆°｡⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

  15. 15

    2023.04.11祝つくれぽ500件！
    沢山ありがとうございます(˶' ᵕ ' ˶)

コツ・ポイント

とにかく煮込むこと！野菜は他のきのこやピーマン、セロリもｏｋ!オレガノ、ナツメグはあれば、で良い。

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