切・炒・煮★簡単絶品ミートソース
なっちゅ新聞社 社長 @cook_40066402
ミートソースって意外と簡単なんですのよ。
このレシピの生い立ち
二十歳の時から変わらぬレシピで作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をみじん切りにして（フードプロセッサーがあると便利♪）にんにくの香りをつけたオリーブオイルで炒める。
-
- 2
野菜にある程度火が通ったら、隅によせ、ひき肉を炒める。塩コショウもする。
あまり動かさずに塊肉を作るのが◎ -
- 3
トマトソース缶とビーフハヤシのレトルト（デミグラスのかわり）を入れる。
-
- 4
ケチャップとスパイス（あれば）を入れて煮込む。
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- 5
ある程度水分を飛ばして濃厚にするのがポイントです。
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- 6
隠し味は醤油。仕上がりにサッと入れます。味をみながら調整して下さいね♪
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コツ・ポイント
沢山つくって冷凍して、トーストやピザ・オムレツ・オムライスのソースにも使いましょう♪
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