空芯菜の野菜炒め
小町桜 @cook_40052855
家庭にあるものでナンプラーを入れず日本人好みに作りました。カラフル夏野菜で元気に夏を乗り切ろう。
このレシピの生い立ち
生産者αさんとコラボ第3段‼今度は空芯菜‼
家庭にある物、主婦目線で考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
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空芯菜です。別名えん菜ともいいます。茎は空洞で葉は長細いです。
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ニンニクはスライス、唐辛子は種を取り除き小口切り、空芯菜と赤ピーマンは食べやすい大きさに切ります。
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- 3
大きいボウルに調味料を全部入れ混ぜ合わせます。
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- 4
そこに残りの野菜類を全部入れよく絡め、油を熱したフライパンの中に入れ強火で手早く炒めて完成です。
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コツ・ポイント
☆赤ピーマンがない時は普通のピーマンやしめじを加えてもいいです。
☆隠し味に、ナンプラーの変わりにみそ、醤油を入れこくを出しました。
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