モロヘイヤの中華風おひたし
にゃんこっこかずず @cook_40274600
簡単、美味しい！モロヘイヤのおひたし
このレシピの生い立ち
夏になるとおばあちゃんの畑でモロヘイヤがたくさん採れるので。普通のおひたしはあまり好きではないので、ごま油を入れて中華風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤはサッと茹でて冷水にとり、水気を絞ってざく切りにする
- 2
エノキ茸は半分の長さに切って茹でる。冷めたら水気を絞る。
- 3
ポン酢、ごま油、砂糖、いりごまを混ぜ合わせ、モロヘイヤとエノキ茸を入れて和える
コツ・ポイント
モロヘイヤ葉はだけを使うと食感が良くなります。
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