ホヤのアヒージョ☆
✩suzumaru✩ @cook_40257657
クセの強いホヤを薬味と一緒にアヒージョ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のアヒージョを作ろうと思ったのですが、牡蠣の時期ではないらしくなかったので、他の食材を見ていたところ、ホヤが目にとまりました。ホヤは好きではないのですが、アヒージョなら食べれるかも!!と思い作ってみました。薬味と一緒なら食べられました♪
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ホヤを食べやすい大きさに切る。
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温めたフライパンにオリーブオイル、スライスニンニク１片、千切り生姜1/2片をいれ、香りがしてきたらホヤをいれ炒める。
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塩こしょうをふり、ヒタヒタになるまでオリーブオイルをいれ、ミョウガ２本、長ネギ１本、スライスニンニク1片、青ネギを加える
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- 4
長ネギに火が通るまで煮立て、最後に千切りミョウガ１本分、すりおろし生姜1/2片を飾り完成です♪
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コツ・ポイント
炒めるときの塩こしょうは、濃いめがおすすめです☆青ネギ、生姜、ミョウガは、たっぷりあるとサッパリいただきやすいです♪
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