手作りのり弁当
Mzkitchen @cook_40272195
大好きのり弁当!!
誰が考えたのこの最高の組み合わせ。
と言うことで作ってみました。
このレシピの生い立ち
お馴染みののり弁ですが、安いのでいつも買ってばかりですが、たまには手作りしてみようと思いました。彩りにインゲン豆を入れてみました。
やっぱり手作りは格別に美味しいです！！
アプリでひらく作り方
- 1
（白身魚のフライ）白身魚の水分を拭き取り、塩コショウをする。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付け、中火の油で揚げる。 - 2
（竹輪の磯部揚げ）
小麦粉、水、青のりを混ぜ合わせ、竹輪に付ける。
高温の油でかりっと揚げる。 - 3
（きんぴら）
ごぼうと人参は皮を剥き千切りにする。
フライパンを熱しゴマ油を入れごぼうと人参を中火で火が通るまで炒める。 - 4
３に調味料を入れ、さっと炒める。
仕上げに炒りごまを入れ火を止める。
冷ましておく。 - 5
（インゲン豆）
鍋に水と塩を入れ、インゲンを茹でる。
茹で上がったら水に取り冷まし半分に切っておく。 - 6
かつお節パックと醤油を混ぜておく。
- 7
お弁当箱にご飯を敷き詰め、上にかつお節、その上に海苔を敷く。
魚のフライ、竹輪の磯部揚げ、きんぴら、インゲン豆を乗せる。 - 8
出来上がり！！
コツ・ポイント
※元祖のり弁はソケソウダラを使っているみたいですが、今回はマビキ（シイラ）を使いました。
白身魚なら何でも良いです。
※海苔は焼きのり。できれば寿司用が美味しいです。
※きんぴらの味付けは好みで調節して下さい。
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話題入♪男性や子供受けする海苔弁できました☆醤油がしみ込むほか弁のおかかも！乗っけ具も参考に☆主人も大喜び☆
あやまんくっきんぐ
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