モッツァレラとアンチョビのはさみ揚げ
リソちゃん @cook_40255009
地元レストランの味を再現！お酒に合うと評判の美味しさです(*^^*)
このレシピの生い立ち
地元レストランの好きなメニューが家で作れないかと思って…♡
モッツァレラとアンチョビのはさみ揚げ
地元レストランの味を再現！お酒に合うと評判の美味しさです(*^^*)
このレシピの生い立ち
地元レストランの好きなメニューが家で作れないかと思って…♡
作り方
- 1
アンチョビをみじん切りにする
（ペーストならそのまま） - 2
食パンの耳を切り、アンチョビを全体に乗せる（耳は切らなくても美味しいですが、ボリュームが大変なことになります）
- 3
モッツァレラチーズを乗せ、もう1枚の食パンを乗せてはさむ
- 4
4等分にカットし、溶き卵にくぐらせる（しっかり卵をきる）
- 5
180度の油でキツネ色になるまで揚げる
- 6
器に盛り、お好みでパセリやバジルなどで飾り付けたら完成！
コツ・ポイント
アンチョビフィーレは、オイルサーディンや塩辛でも代用できます✡
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