【しっかり味】炊き込みご飯風混ぜご飯
xxyukiexx @cook_40162994
しっかり濃い目の味付けです。
後混ぜすることでお肉も柔らか、お野菜も歯応えや綺麗な色が残ります(^^)
このレシピの生い立ち
具材の水分量によっては、一緒に炊くとお米が硬くなってしまったりべちゃべちゃになったり…後混ぜで解決(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに上げておく。(無洗米でも可)
- 2
★を全て入れ、線まで水を足し普通に炊き上げる。
- 3
鶏肉なら細切れ
人参なら千切り
キノコはバラして
ゴボウならささがき
油揚げなら千切り
などお好みの具材を切る。 - 4
ごま油を引いたフライパンで具材を火が通るまで炒め、☆で味付けする。(味は濃い目ですがご飯と混ぜるとちょうど良くなります)
- 5
しっかり水分を飛ばして下さい。照りが出てくれば大丈夫です、
- 6
炊き上がったご飯に④を混ぜ、15分ほど蒸らし、味を馴染ませて完成。
コツ・ポイント
具材の味の濃さでお好みのバランスにして下さい。
具材の水分をしっかり飛ばすことがポイントです。
油揚げ、ゴボウはコクが出るのでおススメの具材です。
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