いんげんと栗は塩茹でにして、いんげんは半分に切っておく。

鶏モモ肉を一口大に切り、こんにゃくは手でちぎって一口大にしておく。

鍋にサラダ油を入れて鶏モモ肉を炒める。

肉の色が変わってきたら、☆の野菜を入れて一緒に炒め、水と調味料を加えて軟らかくなるまで煮込む

野菜が柔らかくなってきたら、うずらの玉子と栗、いんげんを加える。