ツナと舞茸の醤油麹肉じゃが♡作り置きにも

chocofy69
chocofy69 @cook_40076240

味付けは醤油麹だけ!ツナ缶で簡単に出来きちゃいます♡作り置きにもおすすめです♪思いたったらすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
醤油麹が中途半端に余っていて、簡単な作り置きができないかと思い^^

ツナと舞茸の醤油麹肉じゃが♡作り置きにも

味付けは醤油麹だけ!ツナ缶で簡単に出来きちゃいます♡作り置きにもおすすめです♪思いたったらすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
醤油麹が中途半端に余っていて、簡単な作り置きができないかと思い^^

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材料

3人分
  1. じゃがいも(小) 3個
  2. 玉ねぎ(薄切り) 1/4個
  3. 舞茸 1パック
  4. 醤油麹 大さじ2
  5. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  6. 小口葱 お好みで

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて小さめの乱切りにする。水につけてしばらくあく抜きをする。

  2. 2

    ツナ缶をオイルごとフライパンにいれ、醤油麹も加えて味が付くように炒める。

  3. 3

    玉ねぎを加え、軽くしんなりするまで炒めたら、ほぐした舞茸も加えて軽く炒める。

  4. 4

    じゃがいもも加えて油がまわる様に炒め、酒(分量外)大さじ2を入れ、続いて水200mlを入れる。

  5. 5

    中火で蓋をして水気が少し残るくらいまで、じゃがいもに火が通るよう煮る。

  6. 6

    葱を散らして完成♪

コツ・ポイント

最初にツナに味をつけて炒めるのが美味しさのポイント!じゃがいもは小さめに切ることで早く煮えます。煮るときは、芯を下にしましょう^^
弱火じゃなくて中火で蓋をして煮ることで、時間短縮できます。

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