だし巻き♡我が家の黄金比
0歳児ママの食卓 @cook_40211178
薄味なのに箸が止まらないフワフワだし巻き。私が好きな京都の十二段屋を目指しています。
このレシピの生い立ち
だし巻きはプロの方の動画で何度も練習して、やっと出来るようになり、嬉しくて投稿しました(*ˊᵕˋ* )
アプリでひらく作り方
- 1
水に白だし、しょうゆを入れて軽く混ぜる。
- 2
ボウルに卵と砂糖を入れ、なるべく泡立てずに、切るように混ぜる。その後❶を入れて軽く混ぜる。
- 3
フライパンを熱し、大さじ3の油を入れる。適温になったら卵を1/3入れる。
- 4
卵がブクブクしてきたら箸で縁取りをし、手前に転がす。転がしきったら向こう側へ滑らせる。
- 5
❸と❹をくり返す。
- 6
ターナー等で形を整えて完成。
- 7
ネギと合わせると箸が止まらないそうです(*´ω｀*)（by夫
コツ・ポイント
油は足りなくなったら適宜追加。
リアクション
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