ピーマンのきんぴら
ガチャ♪ @cook_40232951
材料2つ♪
ご飯のおかずにも、お酒の肴にもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
定食のおかずに付いてて「ピーマンメインのおかずって斬新」って感動して、再現しました。
実家が農家なので、一斉に出来たピーマン消費にも役立ってます♡
ピーマンのきんぴら
材料2つ♪
ご飯のおかずにも、お酒の肴にもなる一品です♪
このレシピの生い立ち
定食のおかずに付いてて「ピーマンメインのおかずって斬新」って感動して、再現しました。
実家が農家なので、一斉に出来たピーマン消費にも役立ってます♡
作り方
- 1
ピーマンの種を取り除き、8ミリくらいの幅に切る。
-
- 2
コンニャクは5ミリくらいに削ぎ、5ミリの千切りに。
突きコンニャクでもOKです。 -
- 3
ごま油を熱し、コンニャクを炒める。
-
- 4
ピーマンを投入。炒める。
-
- 5
しんなりしたら、味醂、酒、醤油で味つけ。汁気がなくなるまで煮る。
最後にお好みで、一味を振る。 -
- 6
2014.8.14
「ピーマン」カテゴリーに掲載されました♡感謝☆
コツ・ポイント
子供には⑤で一味を加える前に取り分けます。
うちはこの方法でキンピラに辛味をつけます(^-^)
子供向けでない時は③でごま油を熱する時に、鷹の爪でしっかり辛味を付けます。
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