作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り、所々皮をむき1cm角に切る。
耐熱容器に入れ、柔らかくなるまでレンチンする。 - 2
たまねぎをみじん切りにする。
小さめの鍋を熱しバターを入れ、溶ければたまねぎを入れしんなりするまで弱火で炒める。 - 3
2にかぼちゃ、牛乳、コンソメを入れ弱火でかぼちゃを潰しながら混ぜる。
焦がさないように15分〜20分煮る。 -
- 4
全体にとろみがつき黄色くなれば完成！
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コツ・ポイント
焦がさないように弱火で全体をよく混ぜて下さい。
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裏ごし不要、ミキサー不要。ついでに色どりのパセリも不要（笑スープで煮てお玉でざっくり潰す、粒々具材タイプのポタージュ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19999860
