大根と豚肉トロ～リ味噌煮 お肉なくても
白川友之助5035 @cook_40068340
豚肉が無くてもOk 。大根はレンジでチン。残り物のキノコもいれて。トロッとした味噌煮でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
お弁当に入れた大根とシメジの味噌煮が好評だったので計量してレシピアップしました。濃くのあるトロッとした味噌が絡んでご飯に合います。冷めると更にトロッとするので、お弁当にも。
大根と豚肉トロ～リ味噌煮 お肉なくても
豚肉が無くてもOk 。大根はレンジでチン。残り物のキノコもいれて。トロッとした味噌煮でご飯が進みます
このレシピの生い立ち
お弁当に入れた大根とシメジの味噌煮が好評だったので計量してレシピアップしました。濃くのあるトロッとした味噌が絡んでご飯に合います。冷めると更にトロッとするので、お弁当にも。
作り方
- 1
大根は皮を剥いて1センチ厚さの半月切りにしたら耐熱皿に入れてラップをかけ、500wレンジで5分。
- 2
エリンギは食べやすく切る。人参は薄い半月切りに。豚肉は一口大に。☆を混ぜ合わせておく。
- 3
小さなフライパンにごま油をひいてお肉を炒める。色が変わり始めたら野菜を入れて軽く炒める。
- 4
沸騰したら、味見して味を調節する。混ぜ合わせた☆を入れて少し弱めの中火にする。時々混ぜながら5分位たつと
-
- 5
汁が減り、煮汁がトロッとしてきたら完成です。お好みで七味唐辛子や葱や柚子を散らしても。
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コツ・ポイント
使う味噌の塩分で味が変わるので、途中味見して砂糖や味醂、醤油を入れて下さい。中火弱で煮詰めるので少し甘めにすると良いかと思います。
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◆冬ほっこり美味♡豚肉とお大根の味噌煮◆ ◆冬ほっこり美味♡豚肉とお大根の味噌煮◆
味が中まで浸みてほっこりあったか美味しい豚肉とお大根の味噌煮です♡お味噌でコクプラスだからご飯もすすみます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20000762
