生ハムで＊洋風巻き寿司

かんきっちゃん's cooksnap of when they made 生ハムで＊洋風巻き寿司.
ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605

海苔の代わりに生ハムで巻いてみました。見た目がカラフルで、ワインにも合うお寿司です♪

このレシピの生い立ち
刺身が手に入らないけれど、どうしてもお寿司が食べたかったので、生ハムで巻き寿司を作ってみました。

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材料

3本分
  1. 米 1合
  2. 寿司酢 大さじ2
  3. パプリカ(赤・黄 どちらでも・両方でも) 1/2個
  4. アスパラガス 中太6本
  5. 生ハム 大6〜8枚
  6. 洋風ドレッシング お好みで

作り方

  1. 1

    炊いたお米に寿司酢を加え、切るように混ぜ、酢飯を用意する。

  2. 2

    アスパラガスは根元側をピーラーで少し剥き、耐熱皿にのせてラップをし、レンジで約2分半加熱。冷まして、水気を切る。

  3. 3

    パプリカは1cm幅に細切りし、耐熱皿にのせてラップをし、レンジで約1分加熱。冷まして、水気を切る。

  4. 4

    巻き寿司の上にラップを敷き、生ハムを縦長になる向きで並べる。
    ※海苔全形1枚と同じ位の大きさに並べる。

  5. 5

    ※生ハムの1枚１枚が小さい場合は、枚数を増やして並べる。

  6. 6

    生ハムが手前1cm、奥4cm位見えるように酢飯(1/3)を薄く広げる。アスパラガス、パプリカ(各1/3)を手前に並べる。

  7. 7

    いつもの巻き寿司を巻く要領で巻いていく。
    ※ラップを巻き寿司の内側に巻き込まないように、巻きすと一体化させてください。

  8. 8

    こんな感じに巻き上がります。

  9. 9

    お好みの厚さに切り、お皿に盛り(お好みでドレッシングを少々垂らし)できあがり♪

  10. 10

    オニオンドレッシングがオススメ。今回は【玉ねぎまるごと食べるドレッシング♪】をのせました。
    レシピID:19641056

コツ・ポイント

生ハムは大きい生ハムの方が綺麗に巻き上がります。
パプリカは2色使うと、見た目が更にカラフルになり、オススメです。

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レシピ作者

ボーイズ
ボーイズ @cook_40137605
に公開
2017.7.13〜アメリカ在住時に自分の覚書にレシピ投稿始めました。3人の息子たちのママです。簡単でも美味しいレシピが大好きです。海外旅行・生活で食べるローカルフードに興味津々。よろしくお願いします♪
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