さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け
1490むーにゃ @cook_40275923
夏バテして食欲のない時、お酒を飲んだ時のしめに、簡単で、美味しいお茶漬けをどうぞ〜‼️
このレシピの生い立ち
バテてしまって食欲のない時に、さっぱりスルッと食べれて栄養のあるものはないか？と考え、梅、卵、お茶漬けのコンビを思いつきました。
うちの主人は、お酒のしめによく食べています。
何より、アッという間にできるので、忙しい人に、打って付けですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとった後の出汁昆布をみじん切りにして、種をとった梅干しとあわせ、梅のたたきを作ります。
-
- 2
目玉焼きを作ります。（かたさは、お好みで！）
-
- 3
薬味を切ります。
- 4
出汁に、白だし醤油を加え、味を整えます。
- 5
お茶碗に御飯、目玉焼き、梅のたたき、薬味をのせ、４の出汁をかけたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
佃煮か、捨てていた出汁昆布も、梅のたたきにしておくと、万能調味料になります。和食にも、中華にも、イタリアンにも使え梅干しの塩分と殺菌効果で日もちもよく、とっても便利ですよ。
出汁昆布がない時は、梅干しを一個のせるだけで、OKですよ。
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