花にらのおかか和え
MEGO♪ @cook_40175260
マヨネーズとの相性抜群☆
ほんのり甘くてシャクシャクの歯ごたえ！
ビタミン カロテン 食物繊維が含まれています！
このレシピの生い立ち
こぼれ種でどんどん増えるので花の咲く時期は沢山収穫できます！花にらが食べたくて庭の花壇に増殖させています笑！花にらレシピも増殖中!
アプリでひらく作り方
- 1
お庭から収穫したニラのつぼみです。市販のものより細く短くつぼみも小さいですが甘くて美味しいですよ！
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- 2
沸騰したお湯でさっと茹で ザルにあげて冷ます。水にはさらさない。
余熱でも熱は入るので茹で過ぎに注意してね。
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- 3
つぼみの頭を揃えて食べやすい長さに切る。
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- 4
ちょっとゆるめな手作りマヨネーズ。
こちらを使います。現時点でレシピアップなし。
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- 5
ボウルにマヨネーズと醤油と切った花にらを入れて軽く混ぜ合わせて味みをし味を整えて、鰹節も入れて均一に混ぜ合わせます。
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- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
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コツ・ポイント
茹で過ぎてしまうと栄養が溶けて出してしまうので注意してね。
茹でた後に水にさらしてしまうと出来上がりが水っぽくなってしまいます。
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