こんにゃく ピーマン ちくわの簡単おかず

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ちゃんまりりん
ちゃんまりりん @cook_40111644

油炒めなので短時間で出来て、味付けも簡単です(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
前の日に食べた手作り刺身こんにゃくが残っていたので、アレンジしました。
七味とうがらしを入れればピリッとしてまた旨し(^w^)

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材料

２～３人前
  1. こんにゃく 小サイズ１丁
  2. ちくわ ４本
  3. ピーマン １～2個
  4. しめじ 半房
  5. おろししょうが 小指の頭くらい
  6. 油もしくは、ごま油 カレースプーン１～２
  7. だしつゆ カレースプーン１～２

作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい大きさに薄切り。しめじはほぐす。ピーマンは千切り。ちくわは斜めの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を多目にひき、熱くなる前に(油はねを防ぐ)しめじ、ちくわを炒める。

  3. 3

    全体に油が馴染み、音がしてきたら、こんにゃくと、おろししょうがを投入し、更に炒める。

  4. 4

    ピーマンを入れて少ししたら、だしつゆを入れ炒め煮したら出来上がり。

コツ・ポイント

味が薄かったらしょう油を足して下さい。

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レシピ作者

ちゃんまりりん
ちゃんまりりん @cook_40111644
に公開
給食せんせー調理師山育ちな為、茶色いおかず白米&野菜大好き(●^o^●)肉、魚苦手。なんでも大量に作ってしまう(゜▽゜*)
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