超濃厚♪かぼちゃのスープ
emilycook @cook_40219583
材料は3つだけ！！
お客様から「おいしい！！」と絶賛され、会社の方からも絶賛されたスープです♪♪
このレシピの生い立ち
何度も試行錯誤を繰り返し、やっと辿り着いたのが、これでした。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむいて火が通りやすいように5mm程の厚さに切り、レンジの600Wで5分加熱します。ワタも取ります
-
- 2
加熱時間はレンジとかぼちゃの量で調整してください。完全に柔らかくならなくても大丈夫です。
- 3
かぼちゃを鍋に入れ、牛乳とコンソメを入れて火にかけます。沸騰させないように注意してください。
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- 4
温まってきたら、かぼちゃをつぶすように混ぜます。
- 5
だいたい潰れたら、粗熱を取ります。(念のため)
- 6
ブレンダーをお持ちの方は粗熱を取らずにそのまま使用してOKです。ミキサーの方は念のため粗熱を取った方が安心かもしれません
- 7
かぼちゃのつぶつぶがなくなったら、鍋に戻して、沸騰しない程度にあたためたら完成です。
- 8
かなり濃厚で、もったりしているので、サラサラしたスープがお好きな方は抵抗があるかもしれません…
コツ・ポイント
特にありませんが、牛乳を沸騰させないようにするぐらいだと思います(^_^;)
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