牛肉豆腐【作り置き】

マリリンみいな's cooksnap of when they made 牛肉豆腐【作り置き】.
☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made 牛肉豆腐【作り置き】.
クックJOEさん's cooksnap of when they made 牛肉豆腐【作り置き】.
鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

寒い夜にぴったりなあつあつの肉豆腐。作り置きも可能で、あったか～いご飯と相性抜群です。
このレシピの生い立ち
肉豆腐を簡単に作れるように考えました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 糸こんにゃく 1袋(200g)
  2. 牛薄切り肉 100g
  3. 長ネギ 1本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. ●焼き豆腐 1丁(300g)
  7. ●水 200cc
  8. ★砂糖(三温糖使用) 大さじ2
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくはザルに上げ、サッと洗い食べやすい長さに切る。

  2. 2

    長ねぎは斜め薄切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンを強火にかけ、糸こんにゃくを加え乾いた音になるまで乾煎りにし取り出す。

  4. 4

    フライパンに油をひき中火にかけ、白ねぎを加え両面に焼き色をつけ、牛薄切り肉を加え酒をふりかけ、牛薄切り肉の上下を返す

  5. 5

    ●を加え沸騰したらアクを取り除き、★を加え蓋をして10分煮て冷ます。

  6. 6

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・糸こんにゃくは乾煎りする事で水分が抜け、湯通しする手間が省けます。
・牛薄切り肉は、あまり触らないで上下を返す程度にして下さい。(触り過ぎはうま味が逃げてしまいます)
・一旦冷ますと、冷めている間に味が染み込みます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (88)

つくれぽについて

レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. 鶏と野菜のバルサミコあん hoccorin
  2. 豆腐とわかめの温しゃぶサラダ ☆ぼうchan☆
  3. お酒がススム❣️ ニンニクの素揚げ ＫＵＮＩちゃん
  4. KAI×クックパッド型使うチョコタルト ここ左衛門