☆簡単なのに本格スープカレー☆

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たにんちゅ
たにんちゅ @cook_40276789

北海道ラマイの味が恋しくて・・・都内でなかなか好みのお店がないのでお家にあるもので簡単、でも本格的なスープカレーの味に。
このレシピの生い立ち
家にあるのものでばぱっと作りたいと思って*\(^o^)/*

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材料

2人分
  1. 鶏肉(脂のあるもの) 200g〜
  2. 玉ねぎ 2分の1
  3. ☆水 600ml
  4. ☆コンソメキューブ 2分の1
  5. ☆鶏がらスープの素 小さじ2
  6. ☆乾燥バジル 小さじ2
  7. ☆はちみつ(砂糖でも可) 小さじ2
  8. ☆にんにく、しょうがチューブ 各3cmずつ
  9. ●カレールー 2かけ
  10. ●カレーパウダー 大さじ1
  11. ●ケチャップ 大さじ1
  12. ●バター 10g
  13. ●醤油 小さじ2
  14. ●塩(コツ参照) 1つまみ
  15. ●あればオールスパイス 軽くひと振り

作り方

  1. 1

    【玉ねぎ】粗みじん切りにして電子レンジ600w4分で加熱。【鶏肉】もも肉なら一口大に切る。手羽先、手羽元ならそのままで。

  2. 2

    鍋に油大さじ1(分量外)を入れ、玉ねぎと鶏肉を炒める。

  3. 3

    焼き目が付いたら、☆を加えて煮込む。

  4. 4

    中に火が通ったら、●で味付け(※)をして、5分煮込んでスープの出来上がり(o^^o)

  5. 5

    野菜は好きなものを揚げてから後乗せしてください♪【おすすめ】茄子、オクラ、蓮根

  6. 6

    【追記2019.6.13】オールスパイスはスパイス感を出すために入れてるので、なければ違うスパイスでも全然いいです！

  7. 7

    つくれぽありがとうございます(◕ᴗ◕✿)とても嬉しいです！写真変更してみました☆以前の写真はこちらです。

コツ・ポイント

※メーカーによってカレーパウダーの塩加減が違うので、味見をしてみてから塩を入れるか入れないか決めて下さい。鶏肉ホロホロにするため圧力鍋で5分〜10分煮込む事がおすすめ。辛さ出したい方はガラムマサラを入れてください。

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たにんちゅ
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