かまどさん＊明太子ごはん
sarara＊ @cook_40140625
炊飯専用土鍋かまどさんで作りました。薄口醤油とお酒の分だけお水を減らしてください。
きゅうりの食感がおもしろいご飯です。
このレシピの生い立ち
常備している「水出しの昆布水」を使ったレシピです。
かまどさん＊明太子ごはん
炊飯専用土鍋かまどさんで作りました。薄口醤油とお酒の分だけお水を減らしてください。
きゅうりの食感がおもしろいご飯です。
このレシピの生い立ち
常備している「水出しの昆布水」を使ったレシピです。
作り方
- 1
お米は研いで、昆布だし水に20分程浸します。
- 2
皮を取った明太子を入れ、中強火で約11分。（穴から勢いよく蒸気が出てから1分）
- 3
火を止め、20分程蒸らします。
- 4
薄切りにしたキュウリは分量外の塩（小さじ1/2)で塩もみし、出来上がったご飯に混ぜて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
キュウリは2本くらい入れても美味しいです。キュウリ2本の場合は小さじ1の塩で塩もみしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004617
