ル.レクチェ(洋梨)バター
ロッタ君 @cook_40054705
優雅な香りに包まれるイッピン。
このレシピの生い立ち
成城石井に行ったらイチゴバターという製品があったので何でも有りかなと思い洋梨バターを作ってみました。
ル.レクチェ(洋梨)バター
優雅な香りに包まれるイッピン。
このレシピの生い立ち
成城石井に行ったらイチゴバターという製品があったので何でも有りかなと思い洋梨バターを作ってみました。
作り方
- 1
洋梨2個分を種と芯を取り細かく刻んでて鍋に入れ水、砂糖、バターを加えて日に掛け6〜7分したらバーミックスにかける。
-
- 2
さらに掻き混ぜながら1〜2分したら火を止めてトロミファインを混ぜて冷やす。
- 3
すみません、画像撮ってませんでした。
コツ・ポイント
洋梨は皮を剥いたら直ぐに刻み色が茶色にならない様に火にかける。
バーミックスに掛けやすくする為に水を加えてるので入れなくても良いです。
トロミファインが無ければコーンスターチで少しトロミを付ける。
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