美肌＊鮭のムニエル〜大葉レモンソース〜
Saomesi @cook_40258926
大葉の香りが食欲をそそる＊
美肌にいい鮭のムニエルを、さっぱりソースでどうですか？( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
大葉とレモンが余ってたので、ムニエルのソースにして見ました( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は小麦粉をつけて、バターをひいたフライパンで焼いていきます。(生鮭の場合塩胡椒します。)
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- 2
レモンを絞って、大葉は細かくみじん切りにします。端にあるのは飾り用。
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- 3
レモン汁に大葉、てんさい糖、オリーブオイル、醤油、ハーブソルトを入れて、大葉を潰すように混ぜ合わせます。
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- 4
鮭が片面焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼き。レシピID:20007144を同時進行してますσ(^_^;)
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- 5
皮目も軽く焼いて、こんがりしたら器に盛り付けソースをかけて出来上がり。
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- 6
ソースにはオリーブオイルではなくて、温めたバターを入れるのもオススメです。冷たいソースが嫌な方はお試しください。
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コツ・ポイント
ソースがさっぱりしてるのでムニエルはバターで焼くのがオススメ。
リアクション
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