美肌*鮭のムニエル〜大葉レモンソース〜

Saomesi
Saomesi @cook_40258926

大葉の香りが食欲をそそる*
美肌にいい鮭のムニエルを、さっぱりソースでどうですか?( ^ω^ )

このレシピの生い立ち
大葉とレモンが余ってたので、ムニエルのソースにして見ました( ^ω^ )

美肌*鮭のムニエル〜大葉レモンソース〜

大葉の香りが食欲をそそる*
美肌にいい鮭のムニエルを、さっぱりソースでどうですか?( ^ω^ )

このレシピの生い立ち
大葉とレモンが余ってたので、ムニエルのソースにして見ました( ^ω^ )

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材料

2人分
  1. 鮭(塩鮭生鮭) 2切れ
  2. 大葉 5〜10枚
  3. レモン 1/2個
  4. てんさい糖(砂糖) 小さじ2〜お好みで
  5. 醤油 大さじ1
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. ハーブソルト 適量
  8. 塩胡椒(生鮭の場合) 適量
  9. バター(オリーブオイル) 大さじ1〜2
  10. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鮭は小麦粉をつけて、バターをひいたフライパンで焼いていきます。(生鮭の場合塩胡椒します。)

  2. 2

    レモンを絞って、大葉は細かくみじん切りにします。端にあるのは飾り用。

  3. 3

    レモン汁に大葉、てんさい糖、オリーブオイル、醤油、ハーブソルトを入れて、大葉を潰すように混ぜ合わせます。

  4. 4

    鮭が片面焼けたらひっくり返して蓋をして弱火で蒸し焼き。レシピID:20007144を同時進行してますσ(^_^;)

  5. 5

    皮目も軽く焼いて、こんがりしたら器に盛り付けソースをかけて出来上がり。

  6. 6

    ソースにはオリーブオイルではなくて、温めたバターを入れるのもオススメです。冷たいソースが嫌な方はお試しください。

コツ・ポイント

ソースがさっぱりしてるのでムニエルはバターで焼くのがオススメ。

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Saomesi
Saomesi @cook_40258926
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働くシングルマザー✨簡単で栄養満点なレシピを公開していけたらいいなぁと思います。
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