★日本一シンプル？福井の雑煮（坂井平野)
ケイヤ＠kie @cook_40274022
あまりのシンプルさに福井県民の自虐ネタ？になっています。富山県(夫の郷里)の雑煮と対照的です。
このレシピの生い立ち
昔、福井(米どころ坂井平野)で雑煮は餅を味わうご馳走でした。椀に汁は少なく、餅だけをおかわりして食べたそうです(普通に１０個以上食べた)
★日本一シンプル？福井の雑煮（坂井平野)
あまりのシンプルさに福井県民の自虐ネタ？になっています。富山県(夫の郷里)の雑煮と対照的です。
このレシピの生い立ち
昔、福井(米どころ坂井平野)で雑煮は餅を味わうご馳走でした。椀に汁は少なく、餅だけをおかわりして食べたそうです(普通に１０個以上食べた)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋の底に昆布を敷き詰めて餅を並べる。
水を入れて火にかける。 -
- 2
餅が柔らかくなってきたら火を弱め、味噌を溶き入れ４~５分静かに煮る。
-
- 3
餅と汁を椀に入れ鰹節をのせる。
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- 4
具沢山！富山の雑煮
レシピID：20394653 -
- 5
福井 部門
トップ10入りありがとうございました♡
2024-1-18 -
- 6
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/MNbIp2uBKEo
-
コツ・ポイント
もっちりやトロトロなど餅を好みの固さに煮ます。昆布の代わりに薄切りのカブや白菜を敷いても良いです。敷いた野菜は食べます。近年は色々な具材を入れる家庭が多いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20008587
