自家製が美味しい◎新しょうがのガリ
イチカツ @cook_40197563
市販のガリよりも断然自家製ガリがおすすめ♫
病みつきになる美味しいレシピです！
このレシピの生い立ち
新しょうがをもらったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の甘酢の調味料を鍋に入れて砂糖と塩が溶けたら火を止めて冷ましておく。
-
- 2
新しょうがはスプーンを使って皮を削りとる。
ピンク色の部分は色づきが良くなるので残しておく。 -
- 3
新しょうがを薄くスライスする。
-
- 4
ボールに新しょうがを入れて塩小さじ1（分量外）をまぶして5分放置。
5分後水で洗っておく。 -
- 5
沸騰したお湯に新しょうがを入れて2分ぐらい茹でる。
-
- 6
新しょうがをざるにあげて冷ます。
-
- 7
容器に水気を絞った新しょうがと甘酢を入れて冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 8
器に盛り付けて完成♫
-
コツ・ポイント
保存容器を熱湯殺菌しておけば冷蔵庫で1年ぐらい保存が効きます！
ちょっとした箸休めやお酒のつまみとしても最高です！
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