我が家の鶏の葱塩ダレ
酒粕ペーストを使った、ご飯が進む一品です！冷めても美味しいので常備菜にも如何ですか。
このレシピの生い立ち
酒粕ペーストレシピ
作り方
- 1
鶏もも肉は、フリーザーパックに入れミックスハーブ、塩ひとつまみを入れ揉み、一晩おきます。
- 2
葱とキノコを一口大に切る。フライパンに、水と鶏肉、葱をた、キノコを入れ酒粕ペーストを溶かし暫く煮込みます。
- 3
鶏肉に火が通ったら、蓋を外し、ブラックペッパーを入れタレがトロミが付くまで煮込みます。
- 4
味を見て塩を足して下さい。
- 5
アレンジ
味噌漬けの鶏肉を酒粕とチーズで、玉ねぎも美味しいです
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コツ・ポイント
しっかり煮込み、タレがトロミが付けば◎
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