関東でも出回るようになった京野菜の万願寺とうがらし。関東風の甘辛い味で酒のつまみにもおかずにもなる1品です。
このレシピの生い立ち
京都にいた頃、よく食べていた万願寺とうがらしの焼きびたしを濃い目の味つけで酒のつまみになるように作ったものです。