主要メンバーはこちら。

玉ねぎは1/4をすりおろし、残りは薄めにスライス。

しめじの石突をとっておく。

袋に食べやすい大きさに切ったお肉、すりおろした玉ねぎ、⭐の醤油を入れ、良くもみ込み、30分程おく

その間玉ねぎを炒める

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎと砂糖一つまみを入れ、中火で炒める。

少し焦げが付き始めたら弱めの中火に。

あまり焦がさない様根気よく炒めてください
旨みのもとです

写真は白っぽく写ってますが、べっこう飴位の色合いがベストです

ニンニクを入れ、お肉を炒めます

きのこを入れて油が回るまで軽く炒めます

この後我が家は、無水鍋に移し煮込みますが、そのままフライパンでも大丈夫です

⚪を全て入れ混ぜ、沸騰したら蓋をして弱火で30分煮込む

フライパンの場合は、水を大さじ2 入れてください

30分経ちました

ふたを開けるとこんな感じ

分離してるように見えますが、混ぜるといい感じになります。