優しいミルクゼリー
レンジで簡単、優しい甘さのミルクゼリー。ふるふるやわやわの食感に癒されます。
このレシピの生い立ち
レシピ覚え書き
作り方
- 1
板ゼラチンを水(分量外)にふやかしておく。大きめの耐熱容器に牛乳100mlを入れてレンジに1分かける。
- 2
1の耐熱容器に水気を絞った板ゼラチンを加えてかき混ぜながら溶かし、グラニュー糖も加えて溶かす。
- 3
板ゼラチンとグラニュー糖が完全に溶けたら、冷たい牛乳300mlを加え全体をよく混ぜ、器に注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
そのままでも、または甘さ控えめのフルーツソースやフレッシュor缶詰めなど載せても。写真は蜂蜜レモン酢のレモン載せ。
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コツ・ポイント
短時間で冷やし固められるように牛乳は2回に分け、ゼラチンを溶かした後に加えるのは冷たい牛乳であること、ゼラチンとグラニュー糖を完全に溶かすことがポイントです。
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