ツナときのこの丼弁当

ゆうななパン's cooksnap of when they made ツナときのこの丼弁当.
そるてぃしゅがぁ's cooksnap of when they made ツナときのこの丼弁当.
sug8's cooksnap of when they made ツナときのこの丼弁当.
＆qmy
＆qmy @cook_40147315

ツナ缶ときのこを使った簡単丼弁当です。
このレシピの生い立ち
普通のお弁当に飽きたので色々なお弁当を模索中です。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ご飯（お弁当2人分） 今回は1合
  2. ツナ缶（70g入り） 2個
  3. 好きなきのこ（今回は舞茸） 好みの量（今回は1/2パック）
  4. 溶き卵 2個分
  5. スナップエンドウ、なければ刻みネギ 適量
  6. 生姜（すりおろし） 1かけ分
  7. 砂糖 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 醤油 大さじ2
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 水溶き片栗粉 小さじ1
  12. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ツナ缶はフタを開け、隙間から余分な油を切っておく。

  2. 2

    きのこは好みの大きさに切る。スナップエンドウは筋を取る。

  3. 3

    フライパンに湯を沸かし、スナップエンドウを茹でる（1分ぐらい）茹でたスナップエンドウはザルにあげる

  4. 4

    スナップエンドウの粗熱がとれたら適当な大きさに切っておく

  5. 5

    スナップエンドウを茹でたのと同じフライパンに（水分が残っている時はしっかり拭いてから）ごま油を熱し、ツナを炒める

  6. 6

    ※ツナを炒める時は油がはねやすいので最初は弱めの火で。ごま油とツナがなじんできたら様子を見ながら中火で炒めて下さい。

  7. 7

    2分ほど炒めたら、砂糖、みりん、醤油、めんつゆ（各大さじ1）生姜を入れる

  8. 8

    全体が混ざったらきのこを入れる

  9. 9

    2〜3分中火で炒めて、きのこがしんなりしたら、醤油、めんつゆ（各大さじ1）を入れる

  10. 10

    全体が混ざったら水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら溶き卵を入れる

  11. 11

    続いてスナップエンドウ（なければ刻みネギ）を入れる。

  12. 12

    玉子が固まってきたら全体を軽く混ぜ、蓋をして弱火で1分ほど置く。お弁当なので玉子には完全に火を通して下さい。

  13. 13

    お弁当箱に入れて出来上がり

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でダシにとろみをつける事で、時間が経ってもご飯がベチャベチャになりません。舞茸は旨味が多いので丼にはオススメです。スナップエンドウはシャキシャキした食感がアクセントになるので出来ればネギよりスナップエンドウを使って下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

＆qmy
＆qmy @cook_40147315
に公開
狭いキッチンに2口コンロ「使うお鍋と洗い物、調理時間は極力少なく」をモットーに日々の料理に取り組んでいます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  2. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  3. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  4. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  5. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  1. キムチサンドイッチ takako6262
  2. スタミナ満点！揚げ南蛮餃子 新米妊婦ちゃん
  3. 夏を乗り切る！すっきりシソジュース。 おはるkitchen
  4. ネバネバ汁 料理Tuberとしや