暑い日は冷しゃぶ
かずくんのはは @cook_40094673
手間はそんなにかかってませんが、結構ご馳走感があります。
このレシピの生い立ち
暑くなってきましたので、少し食べやすいものをと。スライスオニオンや、きゅうりなどを肉で巻いて食べるとさっぱりして美味しいです。
タレに生姜や、シソなどを入れても美味しいです。
暑い日は冷しゃぶ
手間はそんなにかかってませんが、結構ご馳走感があります。
このレシピの生い立ち
暑くなってきましたので、少し食べやすいものをと。スライスオニオンや、きゅうりなどを肉で巻いて食べるとさっぱりして美味しいです。
タレに生姜や、シソなどを入れても美味しいです。
作り方
- 1
キュウリはへた側を少し切り、ピーラーで長くスライスする。
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- 2
玉ねぎはスライスし、水につけて絞る。
-
- 3
トマトはくし形に切る。
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- 4
牛肉は食べやすい大きさに切る。
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- 5
ボールにたれを合わせておく。
-
- 6
鍋に湯を沸かし、酒を入れる。
-
- 7
少しずつ肉を入れて、しゃぶしゃぶする。
-
- 8
色が変わったら揚げ、たれの中に入れ軽く混ぜる。
これを繰り返す。 -
- 9
皿に野菜を盛りつける。
-
- 10
肉を盛りつけて、たれを全体に回しかける。小ネギはここで飾ってもよい。
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コツ・ポイント
冷たく冷やしても美味しいですが、「お肉が冷めちゃったね。」くらいの温度が結構いけます。お野菜とお皿は冷やしておいて下さい。
ゆで汁は漉してから、野菜を煮てスープにするともう一品できます。
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