素早く簡単☆夏野菜☆ごろごろカレー
みぃこmom @cook_40099012
夏野菜をモリモリ食べてもらうには大好きなカレーに入れて子供たちは大喜び♪
このレシピの生い立ち
半分残っていたルーと夏野菜が安くタイミング合ってひらめいたレシピです！
調味料目分量ですいません！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を一口大に切りフライパンに入れてからオリーブオイルをひと回り入れおろしニンニクを入れ炒める
(強火) -
- 2
軽く炒め馴染んだらミンチを入れオイスターソースひと回りとケチャップ半周入れ炒める
(強火) - 3
ミンチに火が通ったら
５０cc水を入れ蓋をし蒸し焼きにする
(弱火) - 4
時々フライパンを振って混ぜながら全体に火が通ったらナスを入れる
(中火) - 5
残りの水50ccをレンジで温めルーを溶かしフライパンに入れる
(弱火) - 6
フライパンを振り全体にルーがからんだら蓋をし１０分程で完成。
(中火)
コツ・ポイント
ルーを溶かすとかなりドロッとしてますが
野菜の水分で丁度いい感じになります。
ミンチをあと200g増やすとドライカレーみたぃになります！
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