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かぼちゃの煮物
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かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物

【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865

基本のかぼちゃの煮物です。実は出汁いらず!
このレシピの生い立ち
かぼちゃは豊富なビタミンAを含むため、肌や粘膜を保護し免疫力を高め、風邪の予防にも良いとされております。

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【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865

基本のかぼちゃの煮物です。実は出汁いらず!
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かぼちゃは豊富なビタミンAを含むため、肌や粘膜を保護し免疫力を高め、風邪の予防にも良いとされております。

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材料

  • かぼちゃ 1/4個
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを除いて、3~4㎝角に切ります

  2. 2

    切ったかぼちゃは重ならない大きさの鍋に移します。

  3. 3

    鍋に水500mlを加えて中火にかけ、沸くのを待ちます。

  4. 4

    沸いたら砂糖大さじ3を加え,
    弱火で10分程煮ます。

  5. 5

    10分後に醤油大さじ1と塩小さじ1/2を加えます。

  6. 6

    醤油と塩を加えた後は2分ほど、大きめのかぼちゃにしっかり火が通るまで煮ます

コツ・ポイント

かぼちゃを煮るときはコトコトとしずかに煮、かぼちゃはさほど動かないくらいで煮てください。
加える調味料の順番に差をつけることで、味が染み込みやすくなります。

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【菜はな】
【菜はな】 @cook_40177865
2019/09/22 00:34に公開
小樽市にある飲食店【菜はな】のレシピ集です。化学調味料を使わない、体に優しくおいしいレシピをご提案できたらと思っております。当店のレシピで少しでも皆様のお役に立てば嬉しいです。当店H.Phttps://www.cafenahana.com/
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煮物 かぼちゃ

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