タコの唐揚げ

タコの内臓を取り除き、塩揉みをしてぬめりを取ります。

だいたい良くなったら、水洗いします（良く）

この作業を3~4回繰り返します。

最後に水洗いしたとき、良く塩を落としてください。

次に、下処理を終えたタコをよく沸騰したお湯に入れ、中火で、3分ほど茹でて下さい。

茹でたら、一口サイズほどに切ります。一口サイズに切ったものに、切れ目を入れると味が染み込みやすくなります。

つけダレ

☆をボウルに入れ、よくかき混ぜてください。

10を◎のはいったボウルに入れ、よく粉を、まぶします。

油を140~150ほどに温めておきます。

12に、11を入れ、薄いキツネ色になったら、油からあげます。

あげたら、よく油を切り、皿に盛り付けたら完成です！

＋メモですφ(..)
フライパンの場合

油をフライパン底から1㌢ほど入れます。
そしたら、12と同じようにしてください。