”筑前煮”~煮物嫌いさんも絶賛!!

meg331
meg331 @cook_40080388

煮物が苦手な夫が「美味しい」と絶賛する
”筑前煮”です
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。

ずっと同じ作り方で作ってます♪

”筑前煮”~煮物嫌いさんも絶賛!!

煮物が苦手な夫が「美味しい」と絶賛する
”筑前煮”です
このレシピの生い立ち
母直伝のレシピです。

ずっと同じ作り方で作ってます♪

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材料

2人分
  1. 鶏肉(もも) 1枚
  2. ニンジン 半分
  3. たけのこの水煮 小1個
  4. コンニャク 2/3丁
  5. ゴボウ 半本
  6. れんこん 10cm
  7. シイタケ 2個
  8. サヤエンドウ 6個
  9. 出し汁 500cc
  10. 砂糖  大さじ3
  11. 味醂 大さじ2
  12. 大さじ2
  13. 醤油 大さじ4

作り方

  1. 1

    材料はすべて一口大に切る(コンニャクは一口大にちぎって ゆでておく)

  2. 2

    フライパンに油を入れて(分量外)鶏肉 野菜を炒める

  3. 3

    出し汁に炒めた鶏肉、野菜と調味料を入れて煮る

  4. 4

    最後は鍋をゆすりながら 煮汁が少なくなるまで煮る 
    別に茹でた絹さやをトッピングして出来上がり!

コツ・ポイント

材料は同じくらいの大きさに切り揃えること
最後は 鍋をゆすりながら 照りをだすこと

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