豚肉は一口サイズに切っておきます、ニラは5センチくらい切っておきます。

フライパンに油を入れて、溶き卵をスクランブルにします。トロトロの状態で火から下ろし、別にとっておきます。

まず、豚肉を炒め、ニラ、もやしを加え塩コショウ、醤油で味付けします。

卵を混ぜ込み出来上がり。