夏野菜のカラフルサラダ
絃斗＊ @cook_40181924
夏のお野菜を使った色鮮やかなサラダを目指しました。お酢でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってあっさりサラダを作りたくて考えました
夏野菜のカラフルサラダ
夏のお野菜を使った色鮮やかなサラダを目指しました。お酢でさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ってあっさりサラダを作りたくて考えました
作り方
- 1
◎をボウルにいれてあらかじめ合わせておきます
- 2
きゅうりは乱切り、トマトは1cm角に切って冷やしておきます
- 3
パプリカ・アスパラを食べやすい大きさに。アスパラは根元の部分を少しピーラーで剥くのがおすすめ
- 4
アスパラはさっと茹でておくと食べやすくてよいです。
- 5
パプリカを炒めます。火が通ったらアスパラも加えて少し焦げ目をつけます。サラダ油はひかずに炒めました
- 6
冷ましたパプリカ・アスパラときゅうり、トマトをボウルにいれて、5と混ぜ合わます
- 7
冷蔵庫でしっかり冷やしてお好みで黒胡椒をかけてできあがりです！
コツ・ポイント
酢は2種類使っていますが1種類でも大丈夫です。サラダ油ではなくオリーブオイルでも美味しいです
塩は味を見ながら調節してください。
パプリカとアスパラは少し焦げ目をつけると香ばしさが増して食欲をそそります
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